冷庫：是以人工制冷方法建立起來的低溫特種倉庫，其功能是對易腐物品進行冷凍加工與貯存，或對某些工藝設備和環境降溫。
大致可分為以下幾種：菜品保鮮庫、凍結物冷藏庫、冷卻庫、凍結庫、冰庫、工藝冷庫等。
冷庫按結構形式分為：土建式和裝配式土建冷庫應用：因其保溫效果好，相對受外界影響較小，在一些大的蔬菜水果生產、批發基地及一些肉禽類加工廠使用較多。裝配式冷庫應用：裝配式冷庫以結構簡單、安裝方便，施工期短， 輕質高強度及造型美觀等特點，現被商業上越來越廣泛的采用，特別是在賓館、飯店、菜場及商業食品流通領域。1、壓縮機：壓縮制冷機組（風冷機組）風冷機組空調外形水冷機組半封制冷壓縮機
塑料帽不能丟失，出現油壓報警故障，故障排除后應對油壓按扭進行復位。
全封閉渦旋壓縮機2、冷凝器：冷凝器：將來自壓縮機的高溫高壓的制冷劑蒸氣的熱量傳遞給周圍介質-水或空氣，冷卻為低溫高壓的液體。是向系統外輸出熱量的設備。冷凝器類型：空氣冷卻式簡稱空冷式或風冷式）；水冷卻式 （簡稱水冷式）；蒸發式 。水冷冷凝器：風冷冷凝器：4、貯存器：貯存和供應高壓液體制冷劑的容器，貯存來自冷凝器的液體制冷劑，并且為適應工況變動而調節和穩定制冷劑的循環量。通常安裝在冷凝器后面（風冷機組），水冷機組帶有貯液功能一般不加裝貯液器。5、干燥過濾器：清除系統中的水分和污物，防止系統產生冰塞或臟堵。制冷系統的凈化設備。6、壓力控制器：控制高低壓壓力，當排氣壓力過高或吸氣壓力過低時，控制器立即動作切斷壓控控制線路，使壓縮機停車。7、壓力表：壓力表：顯示高壓壓力和低壓壓力值。高壓表范圍（-0.1～3.8 MPa )；低壓表范圍(-0.1～1.8 MPa )。MPa ；kgf/cm2；Psi；1MPa≈10 kgf/cm2=145Psi。8、電磁閥和視液鏡：電磁閥作用：控制制冷劑的流量，以切斷或開啟對系統的供液。視液鏡作用：液體管路的制冷劑的狀況及制冷劑的含水量。 9、熱力膨脹閥：熱力膨脹閥是通過蒸發器出口氣態制冷劑的過熱度控制膨脹閥開度的，按照平衡方式的不同，熱力膨脹閥可分內平衡式和外平衡式兩種。
10、冷風機：
制冷劑在低溫下吸熱的熱交換器。在蒸發器中，從膨脹閥過來的制冷劑液體在較低的溫度下沸騰，轉變為氣體，并吸收被冷卻物體或介質的熱量，達到降溫制冷的目的。
根據空氣對流方式分為：冷風機和 盤管。
11、電器元件：
空氣開關：總制冷設備開關，控制系統的開停且系統電流過大時瞬間內跳閘保護。
交流接觸器：控制壓縮機、風機的開停和風機內部加熱絲的化霜。
熱過載繼電器：電流過大保護元件。
注意：庫溫探頭的位置，不能使貨物壓住庫溫探頭。
12、制冷系統原理：
1、啟動制冷設備后，壓縮機工作，排出高溫高壓的制冷劑氣體；（排氣管的溫度可高達120度）
2、通過風冷冷凝器（或水冷冷凝器）被空氣（或水）帶走制冷劑在蒸發器內吸收的熱量，冷卻冷凝為常溫高壓的過冷液體；
3、流過貯液器，過濾器，視液鏡，電磁閥；
4、經過熱力膨脹閥的節流降壓變成低壓低溫的制冷劑液體后流入蒸發器（冷風機或盤管）；
5、制冷劑在蒸發器內蒸發吸收貨物的熱量，從而達到使室內冷卻的目的；
6、.蒸發吸熱后的制冷劑又成為低溫低壓的氣體返回壓縮機再次壓縮后排出，如此周而復始，最終使庫內溫度在規定的時間內降到規定的溫度。
13、冷庫化霜：
注意：
1、冷庫內存放的貨物不同，庫內的濕度就不同，冷風機上所結霜多少也不同，因此應根據所放貨物不同設定不同的化霜數值。工程設備調試人員在調試時所設定的化霜周期和化霜時間為常規設定值。
2、冷庫管理人員應經常觀察冷風機的結霜及化霜情況，并根據冷風機的化霜情況另行調整化霜周期和化霜時間，使其達到化霜能夠完全化凈，又不至使庫溫升高過多，以達到節電的目的。
3、設備進入自動化霜程序后，此時電源不能關閉，否則化霜程序將不能進行。
4、定時檢查化霜水管的暢通情況，保證將化霜水及時的轉移出去。
5、如果風機盤管內結霜過多，可進行強制化霜，為了除霜可以實行手動強制化霜。
14、常見故障：
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