一、概述
由于冷庫內蒸發器表面結霜，妨礙制冷蒸發器（管道）冷量傳導與散發，終影響制冷效果。當蒸發器表面的霜層（冰層）厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30％以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行冷庫除霜操作。

在庫溫溫度高于8℃時，正常的冷庫系統幾乎不結霜;環境溫度 -5℃～ 3℃、空氣相對濕度較大時，空氣冷卻器容易結霜;環境溫度在降低時，由于空氣中含濕量減少，結霜速度反而下降。

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